TVA HCR, paie, optimisation fiscale, création d'entreprise — nos articles pour piloter votre restaurant en gardant la tête sur les chiffres.
La licence 4 est souvent le “ticket d’entrée” pour vendre des alcools forts. Si vous reprenez un bar-restaurant ou si vous voulez servir des spiritueux en
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Tout se joue dès la signature du bail. Dans un restaurant, le pas-de-porte (droit d’entrée versé au bailleur) et le droit au bail (somme versée au locataire
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Un bail commercial mal cadré peut plomber la rentabilité d’un restaurant. Quand on signe (ou renouvelle) un bail, le sujet n’est pas seulement le loyer : les
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La prévoyance HCR ne se règle pas “au feeling”. Dans la restauration, un arrêt de travail, une invalidité ou un décès peuvent vite devenir un sujet humain…
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La mutuelle HCR est obligatoire. Si vous employez des salariés dans l’hôtellerie-restauration (IDCC 1979), vous devez mettre en place une complémentaire
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L’avantage en nature repas est un incontournable de la paie en HCR. Dans la restauration, offrir (ou mettre à disposition) un repas au personnel ne se “gère”
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Les plateformes de réservation changent vos encaissements… mais pas les règles comptables. Entre commissions prélevées, abonnements, paiements encaissés puis
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La TVA sur un véhicule de société ne se récupère pas toujours. En 2026, tout dépend surtout de la catégorie du véhicule (utilitaire vs véhicule de tourisme)
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Le compte courant d’associé peut sauver la trésorerie d’un restaurant. Très utilisé en brasserie, restauration traditionnelle ou rapide, il permet aux
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Une note de frais restaurant mal gérée peut coûter cher. Quand on dirige un restaurant (SARL, SAS, etc.), on cumule souvent repas d’affaires, déjeuners en
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En 2026, les indemnités de repas sont revalorisées. Que vous gériez un restaurant, une brasserie, une dark kitchen ou une activité de traiteur, ces barèmes
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Rompre un CDI en HCR ne s’improvise pas. Dans les hôtels, cafés et restaurants (HCR), la rupture conventionnelle est souvent perçue comme une “sortie propre”
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