TVA HCR, paie, optimisation fiscale, création d'entreprise — nos articles pour piloter votre restaurant en gardant la tête sur les chiffres.
Devenir traiteur : choisissez le bon statut, respectez les obligations sanitaires 2026 et construisez un modèle économique rentable durablement en France.
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CSE en restauration : seuil de 11 salariés, élections, budget 0,20 % et ASC, plus les obligations de l'employeur dans les restaurants. Guide pratique 2026.
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Convention collective HCR (IDCC 1979) : repérez les entreprises concernées, les cas limites et les textes à vérifier en 2026 pour appliquer la bonne branche.
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Contrôle sanitaire d'un restaurant : visite DDPP, grille d’évaluation, notes Alim'confiance, publication, suites possibles et recours en France, 2026.
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Contrôle de l'inspection du travail en restauration : points vérifiés, procédure, documents à préparer et sanctions, avec les bons réflexes concrets 2026.
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Accueillir un stagiaire en restauration : convention, gratification 2026, paie, cotisations et avantages. Règles clés, calculs utiles et points d’attention.
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Comprenez les obligations PMR d’un restaurant, les dérogations possibles et le registre public d’accessibilité, avec repères pratiques et concrets à jour 2026.
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Accepter les chèques-vacances dans son restaurant : conventionnement ANCV, commissions 2026, remboursements et comptabilisation, avec cas concrets faciles.
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Travail dissimulé en restauration : requalifications, sanctions, redressements Urssaf et étapes concrètes pour régulariser vite, sans faux pas en 2026.
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Temps partiel en restauration : minimum 24 h, avenants et heures complémentaires expliqués simplement, avec règles HCR 2026, exemples chiffrés et pièges.
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Taxe de séjour en hôtel-restaurant : comment la collecter, la reverser et la comptabiliser en 2026, avec exemples chiffrés à Paris et erreurs à éviter.
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Calcul du taux AT/MP en restauration : notification, consultation et leviers 2026 pour comprendre la méthode et faire baisser durablement vos coûts.
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