TVA HCR, paie, optimisation fiscale, création d'entreprise — nos articles pour piloter votre restaurant en gardant la tête sur les chiffres.
Les commissions des plateformes peuvent fausser votre TVA en un clic. Uber Eats, Deliveroo et TheFork génèrent souvent un décalage entre l’argent réellement
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Un sinistre peut mettre un restaurant à l’arrêt du jour au lendemain. Quand l’assurance (perte d’exploitation, incendie, dégât des eaux, vol, bris de
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La location-gérance peut sauver du temps… ou coûter cher si la CFE et la TVA sont mal cadrées. Confier l’exploitation de votre restaurant à un
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Structurer plusieurs restaurants sous une holding change la façon de financer, sécuriser et piloter votre groupe. Concrètement, une holding (souvent une SAS)
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La masse salariale est le premier levier de rentabilité en restauration multi-sites. Quand vous pilotez plusieurs établissements, le vrai défi n’est pas
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Recruter un apprenti en restauration, ça se prépare. Entre les aides à l’embauche, les règles de rémunération (SMIC vs minima HCR), les exonérations de
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Mutuelle et prévoyance HCR : ce n’est pas optionnel. Dans l’hôtellerie-restauration (CCN HCR / IDCC 1979), l’employeur doit à la fois respecter l’obligation
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La facturation électronique arrive au restaurant. Dès le 1er septembre 2026, toutes les entreprises devront pouvoir recevoir des factures électroniques, puis
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Un repas offert au salarié n’est pas “gratuit” en paie. En restauration, l’avantage en nature repas (ou avantage nourriture) doit être valorisé, intégré au
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Donner plutôt que jeter. En restauration, la gestion des invendus et des dons alimentaires n’est pas qu’une question d’éthique : c’est aussi un sujet
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Vendre des cartes cadeaux, c’est simple… jusqu’à la TVA et la compta. En restauration, les cartes cadeaux, bons cadeaux, coffrets ou bons d’achat peuvent
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Choisir entre réel simplifié et réel normal, c’est choisir un rythme de TVA… et une manière de piloter sa trésorerie. En restauration, ce choix n’est pas
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