Période d’essai en restauration : règles, durée et paie (guide pratique 2026)
La période d’essai en restauration ne s’improvise pas. Durée, renouvellement, rupture, délais de prévenance, paie (repas, pourboires, heures
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Conseils pour restaurateurs.
TVA HCR, paie, optimisation fiscale, création d'entreprise — nos articles pour piloter votre restaurant en gardant la tête sur les chiffres.
Commissions Uber Eats et Deliveroo : comptabilisation, TVA et écritures comptables (guide complet)
Les commissions Uber Eats et Deliveroo se comptabilisent presque toujours en charges, tandis que votre chiffre d’affaires doit rester comptabilisé pour son
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Relevé de ventes journalier : modèle simple pour piloter le CA de votre restaurant
Chaque journée de service doit laisser une trace. Le relevé de ventes journalier est l’outil le plus simple (et le plus rentable) pour suivre votre chiffre
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Frais bancaires et commissions carte : suivi et négociation (guide pratique pour restaurateurs)
Ces frais grignotent votre marge. Entre les frais bancaires (tenue de compte, commissions diverses) et les commissions sur paiements par carte (TPE,
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Ticket Z et clôture de caisse : les contrôles à faire chaque soir au restaurant
La clôture de caisse ne s’improvise pas. Chaque soir, le ticket Z (ou « Z de caisse ») et quelques contrôles simples permettent de sécuriser votre chiffre
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Remises, coupons, bons plans en restauration : impact sur la TVA et la marge (guide pratique) | Compta Resto
Une remise mal paramétrée peut vous coûter plus cher que la promo elle-même. Remises immédiates sur l’addition, coupons, codes promo, offres “-50%”, bons
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Pertes et offerts en restauration : comment les enregistrer en caisse (et les sécuriser en compta)
Un “offert” mal saisi, et vos chiffres ne veulent plus rien dire. Dans un restaurant, les pertes (casse, erreurs, DLC dépassées, retours…) et les offerts
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Inventaire de fin d’année au restaurant : méthode simple (guide Compta Resto)
Un inventaire bien fait, c’est un bilan plus juste. En restauration, l’inventaire de fin d’année (ou de fin d’exercice) sert à prouver l’existence de vos
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Franchise en base de TVA : seuils 2026 et conséquences (guide Compta Resto)
Franchise en base de TVA en 2026 : c’est un vrai choix stratégique. Si vous êtes restaurateur (restaurant traditionnel, snack, food-truck, bar avec petite
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Régime réel ou micro-BIC : quel choix pour un restaurateur (guide complet)
Micro-BIC ou régime réel : le choix peut transformer la fiscalité de votre restaurant. Concrètement, tout se joue sur une question simple : êtes-vous mieux
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CFE restaurant : calcul, exonérations et dates clés 2026 (guide complet)
La CFE est un impôt local incontournable pour la plupart des restaurants. En 2026, comprendre comment elle se calcule, quelles exonérations existent (quand
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Droits de terrasse : taxe, comptabilisation et justificatifs (guide Compta Resto)
Une terrasse se paye. Le « droit de terrasse » correspond, dans la plupart des communes, à une redevance d’occupation du domaine public (souvent appelée
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