TVA HCR, paie, optimisation fiscale, création d'entreprise — nos articles pour piloter votre restaurant en gardant la tête sur les chiffres.
Horaires en coupure en restauration : cadre légal, indemnisation et impact paie expliqués simplement, avec exemples concrets et repères pratiques paie 2026.
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Grille des salaires HCR 2026 : niveaux, échelons et minima conventionnels expliqués simplement, avec tableau à jour, exemples et règles SMIC pour la paie.
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Comprenez l’Excédent brut d’exploitation (EBE) d’un restaurant : formule, calcul pas à pas, exemple chiffré et clés d’interprétation pour piloter la marge.
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Déficit reportable d'un restaurant : report en avant, en arrière et optimisation pour réduire l'impôt, mieux piloter la trésorerie et sécuriser les comptes.
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Crédit d'impôt formation du dirigeant de restaurant : conditions, plafond, calcul et démarches. Guide clair pour déclarer sans erreur en toute conformité.
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Contrat d'extra en restauration : CDD d'usage, paie et pièges à éviter. Guide clair pour sécuriser le contrat, la paie et les congés en 2026.
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Comptabiliser les ventes Too Good To Go et les invendus revendus dans un restaurant : écritures comptables, TVA, commissions et pièges fiscaux à éviter.
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Apprenez à comptabiliser la redevance de franchise dans un restaurant : comptes à utiliser, écritures types, TVA applicable et cas du droit d’entrée.
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Comprenez le BFR d’un restaurant : calcul, cible en jours de CA, saisonnalité et leviers concrets pour sécuriser la trésorerie au quotidien, sans stress.
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Amortissement du fonds de commerce d'un restaurant : règles comptables et fiscales 2026, calcul, éléments amortissables et frais d'acquisition.
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Vendre un restaurant demande méthode et anticipation. Le bon réflexe consiste à distinguer ce que vous vendez, ce qui reste séparé, et les délais fiscaux qui
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Une SCI peut structurer un restaurant, mais surtout pour en détenir les murs. Le bon montage sépare l’immobilier du fonds de commerce : la SCI porte le
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