Ouvrir un restaurant change le choix de votre indemnisation. L’ARE peut être maintenue partiellement si vous restez inscrit et déclarez vos revenus, l’ARCE transforme une partie des droits restants en capital, et l’ATI concerne surtout les indépendants qui ont perdu une activité non salariée de manière involontaire et définitive. (francetravail.fr)
En 2026, le point clé est simple : ARE et ARCE restent exclusives, l’ARCE représente 60 % des droits restants, versés en deux fois, et l’ACRE doit être demandée rapidement après le début d’activité auprès de l’Urssaf.
Les dispositifs à connaître avant de signer le bail
Quand vous lancez un restaurant HCR, la vraie question n’est pas seulement le montant des aides, mais aussi le moment où l’argent arrive. Entre revenu mensuel, capital de départ et allègement des cotisations, les dispositifs ne répondent pas au même besoin.
Comparatif rapide des dispositifs en 2026
| Dispositif | Rôle principal | Règle 2026 à retenir | Pour un restaurant |
|---|---|---|---|
| ARE maintenue partiellement | Remplacer une partie du revenu pendant le lancement. | Vous devez rester inscrit à France Travail, déclarer vos revenus chaque mois et, pour les droits ouverts à compter du 1er avril 2025, le cumul avec les revenus d’activité est plafonné à 60 % des droits restants au démarrage. | Utile si l’ouverture se fait progressivement. |
| ARCE | Recevoir un capital de démarrage. | L’ARCE correspond à 60 % des droits ARE restants, versés en deux fois, avec un second paiement six mois plus tard si l’activité existe toujours et si vous n’êtes pas en CDI à temps plein. | Pratique pour financer travaux, matériel ou trésorerie de départ. |
| ACRE | Réduire les cotisations en début d’activité. | L’aide allège les cotisations sociales pendant 12 mois, et la demande se dépose à l’Urssaf dans les 60 jours suivant le début d’activité, avec le justificatif issu du guichet unique. | Allège la charge sociale des premiers mois. |
| ATI | Protéger l’indépendant après une perte d’activité. | Le versement dure 182 jours, avec un montant compris entre 19,73 € et 26,30 € par jour, et l’ATI ne se cumule pas avec l’ARE. Elle peut toutefois se cumuler avec une activité professionnelle pendant trois mois maximum. (francetravail.fr) | Ce n’est pas une aide de lancement, mais un filet de sécurité après une cessation involontaire. |
Pour un futur restaurateur HCR, la vraie décision consiste donc à choisir entre sécurité mensuelle et trésorerie de départ. Si vous voulez chiffrer les travaux, le stock et le besoin en fonds de roulement avant de trancher, l’accompagnement à la création de restaurant peut vous aider à structurer le prévisionnel.
Quelle option choisir pour ouvrir un restaurant ?
Le maintien partiel de l’ARE si votre ouverture sera progressive
Si votre restaurant démarre avec des travaux, une montée en charge lente ou des recettes encore incertaines, conserver l’ARE peut être plus souple. Le calcul mensuel dépend de vos revenus déclarés, vous devez rester inscrit à France Travail et actualiser votre situation chaque mois. En pratique, cette option convient souvent quand on veut préserver une visibilité mensuelle plutôt qu’encaisser un capital unique. Un suivi précis des encaissements et des dépenses aide aussi à déclarer des montants cohérents lors de l’actualisation. Dans cette logique, une comptabilité de restaurant suivie de près limite les écarts entre prévision et réalité.
L’ARCE si vous avez besoin d’un apport immédiat
Si le besoin principal est de financer le départ, l’ARCE est plus directe. Elle remplace le versement mensuel par un capital calculé sur vos droits ARE restants, avec une première moitié versée au démarrage puis le solde six mois plus tard si l’activité existe encore. Attention, l’ARCE reste incompatible avec le maintien de l’ARE sur la même période.
L’ATI ne finance pas une ouverture
L’ATI ne sert pas à lancer un restaurant. Elle protège un travailleur indépendant qui a perdu son activité de manière involontaire et définitive, pour une durée de 182 jours, avec un montant quotidien compris entre 19,73 € et 26,30 €. Elle ne se cumule pas avec l’ARE, et un choix peut être proposé si les conditions se croisent. Pour un créateur qui démarre, c’est donc une sécurité de rebond, pas une aide d’amorçage.
Les démarches à faire dans le bon ordre
- Commencez par vérifier votre situation avant la création, puis inscrivez-vous à France Travail si vous voulez ouvrir des droits ARE ou préparer un cumul avec une reprise d’activité. Le guide 2026 rappelle que l’inscription doit précéder la création ou la reprise de l’entreprise.
- Créez votre entreprise via le guichet unique, car les formalités de création, d’immatriculation et de déclaration d’activité y sont centralisées.
- Déposez votre demande d’ACRE à l’Urssaf dans les 60 jours suivant le début d’activité, avec le justificatif de création d’activité obtenu sur le guichet unique. (urssaf.fr)
- Si vous choisissez l’ARCE, transmettez aussi l’attestation d’admission à l’ACRE et le justificatif d’immatriculation. Si vous choisissez le maintien de l’ARE, poursuivez votre actualisation mensuelle en déclarant vos revenus d’activité.
- Conservez un suivi précis de votre chiffre d’affaires, de vos charges et de vos rémunérations déclarées. C’est ce qui permet de rester cohérent avec l’actualisation mensuelle et d’éviter les mauvaises surprises de trésorerie.
FAQ sur l’ARE, l’ARCE et l’ATI
Comment cumuler ses revenus d’indépendant avec l’ARE ou l’ARCE lors de l’ouverture d’un restaurant ?
Oui, mais seulement avec l’ARE, pas avec l’ARCE. Si vous gardez l’ARE, vous devez rester inscrit à France Travail et déclarer chaque mois vos revenus d’activité. Le calcul du complément retire 70 % des rémunérations déclarées à votre allocation mensuelle. Pour les droits ARE ouverts à compter du 1er avril 2025, le cumul avec les revenus de l’activité non salariée est en plus plafonné à 60 % des droits restants au démarrage. C’est donc un mécanisme utile si votre restaurant monte progressivement.
Peut-on bénéficier de l’ARCE pour créer un restaurant tout en conservant une partie de l’ARE ?
Non. L’ARCE remplace le maintien mensuel de l’ARE pour la période concernée. En revanche, elle verse 60 % de vos droits ARE restants en capital, en deux temps. Le second versement intervient six mois après le premier si l’activité existe toujours et si vous n’êtes pas en CDI à temps plein. Si l’activité cesse ensuite, il peut rester 40 % de droits ARE à récupérer après réinscription, selon le différé applicable.
Quelles conditions faut-il remplir pour bénéficier de l’ARCE et de l’ACRE en création ou reprise d’un restaurant ?
Pour l’ARCE, il faut créer ou reprendre l’entreprise en France après la fin du contrat de travail, être éligible à l’ARE et avoir obtenu l’ACRE. Pour l’ACRE, il faut être en début d’activité et ne pas en avoir bénéficié dans les trois années précédentes. En 2026, la demande d’ACRE se dépose à l’Urssaf dans les 60 jours suivant le début d’activité, avec le justificatif de création issu du guichet unique.
Comment savoir si je suis éligible à l’ARE ou à l’ARCE lorsque je lance une activité de restauration indépendante ?
Commencez par votre situation avant la création. Si vous venez d’un emploi salarié perdu involontairement, que vous êtes inscrit à France Travail et que vous remplissez les conditions d’activité salariée, l’ARE peut être ouverte, puis vous arbitrerez entre maintien partiel de l’ARE et ARCE. Si, au contraire, vous étiez déjà indépendant et avez perdu l’activité de manière involontaire et définitive, c’est l’ATI qu’il faut examiner. Les deux logiques ne répondent pas au même cas.
Quelles démarches exactes effectuer auprès de France Travail pour obtenir l’ARCE ou maintenir partiellement l’ARE lors de l’ouverture d’un restaurant ?
Le parcours pratique est toujours le même : inscription avant la création, formalités sur le guichet unique, demande d’ACRE dans les 60 jours, puis choix entre ARCE et maintien de l’ARE. Si vous choisissez l’ARCE, vous transmettez l’attestation ACRE et le justificatif d’immatriculation. Si vous gardez l’ARE, vous continuez l’actualisation mensuelle et vous déclarez vos revenus d’activité. Un oubli peut fausser les paiements, donc il faut suivre le dossier de près.
Et maintenant ?
Au moment de lancer votre restaurant, le bon réflexe est de décider si vous avez besoin d’un revenu mensuel, d’un capital ou d’un simple allègement de charges. Pour poursuivre votre réflexion, vous pouvez parcourir les prestations dédiées à la restauration et revenir à la page d’accueil de Compta Resto pour explorer les autres ressources du site. Pour aller plus loin, consultez Compta Resto.