TVA HCR, paie, optimisation fiscale, création d'entreprise — nos articles pour piloter votre restaurant en gardant la tête sur les chiffres.
Fermer son restaurant : liquidation amiable ou judiciaire, coûts 2026, délais, démarches et responsabilité du dirigeant en France, avec exemples concrets.
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Employer un salarié étranger en restauration : vérifications, autorisation de travail, démarches et sanctions pour recruter sans risque, concrètement, en 2026.
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Emballages et fûts consignés en bar-brasserie : traitement comptable des consignes, comptes PCG, TVA et cas pratiques pour sécuriser vos écritures 2026 au quoti
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Délais de paiement fournisseurs en restauration : calculez la règle des 30 jours décade pour les périssables, évitez les sanctions et protégez votre trésorerie.
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CVAE 2026 pour les restaurants de plus de 500 000 € : taux, déclaration 1330-CVAE-SD, acomptes 1329 et calendrier de suppression progressive jusqu’en 2030.
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Crédit-bail, LOA ou achat du matériel de cuisine : comparez coût total, bilan, fiscalité et ratios clés avec un exemple chiffré pour restaurateurs HCR.
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Contrôle URSSAF en restauration : déroulé, points vérifiés et suites d’un redressement, avec documents clés, recours et conseils pratiques 2026.
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Arrêt maladie et accident du travail en restauration : maintien de salaire HCR, IJSS et subrogation, avec exemples concrets, chiffres 2026 et étapes clés.
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Acomptes, arrhes et no-show en restaurant : règles, empreinte bancaire, TVA sur acompte et écritures comptables, avec cas pratiques et erreurs clés 2026.
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Vente d'alcool à emporter et à distance : licence, déclaration, formation de nuit et obligations du restaurateur pour vendre légalement en 2026.
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Travail de nuit en restauration : majoration, repos compensateur et obligations HCR 2026. Les règles clés, le bulletin de paie et les cas concrets à jour.
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Ticket moyen d'un restaurant : calcul simple, repères utiles et 7 leviers pour l’augmenter sans dégrader l’expérience client, avec exemples concrets.
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