TVA HCR, paie, optimisation fiscale, création d'entreprise — nos articles pour piloter votre restaurant en gardant la tête sur les chiffres.
Travail de nuit en restauration : majoration, repos compensateur et obligations HCR 2026. Les règles clés, le bulletin de paie et les cas concrets à jour.
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Ticket moyen d'un restaurant : calcul simple, repères utiles et 7 leviers pour l’augmenter sans dégrader l’expérience client, avec exemples concrets.
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Taxe d'apprentissage en restauration : calcul, exonérations et versement 2026, avec DSN, SOLTéA, calendrier officiel et exemples concrets pour bien payer.
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Taux de rotation des tables : calcul, benchmarks et leviers d’amélioration pour gagner des couverts, réduire les temps morts et préserver l’expérience client.
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Solde de tout compte en restauration : calculez les sommes dues, vérifiez les documents obligatoires et respectez les délais pour éviter un litige.
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SMIC hôtelier et minimum garanti 2026 : montants HCR, repas, 39 h, cotisations et paie dans la restauration pour sécuriser vos bulletins sans erreur.
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Réduction générale de cotisations (ex-Fillon) en restauration : calcul 2026, seuils, formule, DSN et exemples concrets pour sécuriser facilement votre paie.
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Apprenez à calculer le ratio boissons d’un restaurant, fixer une cible réaliste et agir sur les prix, les portions et le mix pour améliorer la marge.
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Provision pour congés payés en restauration : méthode de calcul, base HCR, écritures comptables et exemples pour clôturer sereinement avec cas pratiques.
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Plan comptable d'un restaurant : comptes clés, TVA, stocks et écritures types pour sécuriser votre tenue comptable et gagner du temps chaque mois en 2026.
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Permis d'exploitation en restauration : formation, coût, validité et renouvellement en 2026. Guide clair pour ouvrir votre restaurant sans faux pas.
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Loi de finances 2026 : ce qui change pour les restaurateurs, des pourboires à la facturation électronique, avec TVA, fiscalité et transmission d’entreprise.
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