TVA HCR, paie, optimisation fiscale, création d'entreprise — nos articles pour piloter votre restaurant en gardant la tête sur les chiffres.
REP emballages professionnels depuis le 1er juillet 2026 : obligations du restaurateur, cas concrets, déclarations, tri et points de vigilance réglementaires.
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Remises de fin d'année et ristournes fournisseurs : comptabilisation, TVA déductible, avoirs et erreurs fréquentes, avec exemples concrets en restaurant en 2026
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Checklist du registre du personnel et affichages obligatoires en restaurant : vérifiez les mentions, affichages et contrôles pour rester conforme en 2026.
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Prud'hommes en restauration : motifs fréquents, barème Macron, coût réel d’un dossier et réflexes concrets pour limiter le risque prud'homal en 2026.
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Privatisation et événementiel : devis, acompte, facturation B2B et suivi de marge pour sécuriser vos événements et protéger votre rentabilité.
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Passer d'entreprise individuelle à société en cours d'activité : apport du fonds, fiscalité, délais et timing pour sécuriser la bascule sans erreur.
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Paiements en espèces au restaurant : plafond de 1 000 €, refus possibles et bonnes pratiques pour sécuriser le cash. Guide clair et à jour.
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Découvrez le menu engineering : classer vos plats en étoiles, vaches à lait, énigmes et poids morts, avec méthode et exemples concrets pour booster la marge.
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Garanties bancaires d'un prêt restaurant : caution personnelle, Bpifrance et SIAGI expliquées pour réduire le risque et négocier avant signature sereinement.
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Forfait jours pour un chef de cuisine cadre : conditions HCR, seuil 2026, suivi obligatoire et risques de requalification en heures supplémentaires réelles dans
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Fichier des écritures comptables (FEC) : obligations, format et examen à distance. Règles 2026, délais, sanctions et erreurs évitables pour HCR en pratique.
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Fermer son restaurant : liquidation amiable ou judiciaire, coûts 2026, délais, démarches et responsabilité du dirigeant en France, avec exemples concrets.
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