Vendre son restaurant : étapes, prix et fiscalité de la cession
Vendre un restaurant demande méthode et anticipation. Le bon réflexe consiste à distinguer ce que vous vendez, ce qui reste séparé, et les délais fiscaux qui
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Conseils pour restaurateurs.
TVA HCR, paie, optimisation fiscale, création d'entreprise — nos articles pour piloter votre restaurant en gardant la tête sur les chiffres.
SCI et restaurant : intérêt patrimonial, fiscalité et montage
Une SCI peut structurer un restaurant, mais surtout pour en détenir les murs. Le bon montage sépare l’immobilier du fonds de commerce : la SCI porte le
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Salaire serveur restaurant 2026 : grille, charges et coût total employeur
Le salaire d’un serveur en 2026 dépend d’abord de sa grille HCR. Le vrai sujet, ensuite, c’est de savoir combien coûte réellement le poste pour le
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Salaire second de cuisine 2026 : grille HCR et coût employeur
Le salaire d’un second de cuisine dépend d’abord de son classement HCR. À titre d’exemple, un positionnement niveau IV échelon 1 donne 14,40 € brut/h, soit 2
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Salaire plongeur restaurant 2026 : grille HCR et coût employeur
Le salaire d’un plongeur en restaurant se lit d’abord dans la grille HCR 2026, puis dans le SMIC si celui-ci est plus favorable. En 2026, la convention HCR
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Salaire pizzaiolo 2026 : grille HCR, charges patronales et coût employeur en restauration
Le salaire d’un pizzaiolo dépend d’abord de sa classification. En 2026, le SMIC horaire brut est fixé à 12,02 €, mais la grille HCR prévoit des minima plus
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Salaire gérant restaurant 2026 : rémunération, dividendes et optimisation
Le bon arbitrage change tout. En 2026, le revenu d’un gérant de restaurant dépend moins d’un “salaire moyen” théorique que du statut juridique, du bénéfice
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Salaire commis de cuisine 2026 : grille HCR, charges patronales et coût employeur
Le salaire d’un commis de cuisine en 2026 se calcule avec la grille HCR. Le repère le plus courant pour un commis de cuisine est le niveau II, échelon 1, à
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Salaire chef de partie 2026 : grille HCR et coût employeur
Le salaire d’un chef de partie en 2026 se lit d’abord à travers sa classification HCR. En pratique, le poste se situe le plus souvent entre le niveau III et
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Salaire chef de cuisine 2026 : grille HCR, charges sociales et coût employeur
Le salaire d’un chef de cuisine en 2026 dépend d’abord de sa classification. En restauration, le brut affiché ne suffit jamais à lire le vrai coût d’un
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Petite licence restaurant : coût, choix juridique et traitement comptable
La petite licence restaurant n’est pas qu’une formalité. Elle encadre la vente d’alcool servie avec les repas et peut peser sur votre budget, votre structure
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Ouvrir un restaurant : budget complet et plan de financement 2026
Ouvrir un restaurant demande un budget précis. En 2026, il faut le penser en plusieurs blocs : local, travaux, matériel, stock, trésorerie et conformité
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