Optimiser marge brute restaurant, c’est le levier n°1 pour augmenter vos bénéfices en 2025. Dans ce guide concret, vous trouverez la méthode pour calculer votre marge, des repères réalistes, et surtout des actions immédiates pour baisser le coût matière sans dégrader l’expérience client. En bref Calculez précisément votre marge brute et votre coût matière (CMV) […]
Erreurs comptables fréquentes restaurant : voici celles à éviter en 2025. Ce guide pratique vous aide à identifier les pièges les plus courants en restauration, à comprendre leurs impacts (TVA, marge, paie, contrôle fiscal) et à mettre en place des actions correctives concrètes pour sécuriser votre gestion. En bref Paramétrez correctement la caisse (multi-taux, titres-restaurant, […]
Financement ouverture restaurant : options et aides 2025, tout ce qu’il faut savoir pour boucler votre tour de table. Vous trouverez ici une méthode claire pour estimer votre besoin, les sources de financement mobilisables (prêts, aides, garanties, leasing, crowdfunding) et nos conseils pour sécuriser votre trésorerie dès l’ouverture. En bref Identifiez votre besoin global: investissements […]
Business plan restaurant paris : le guide 2025 pour ouvrir, financer et rentabiliser un établissement dans la capitale. Vous trouverez ici une méthode concrète, des étapes-clés et les coûts à anticiper à Paris, pour convaincre vos partenaires financiers et piloter votre projet avec rigueur. En bref Analysez finement le quartier (flux, pouvoir d’achat, concurrence) et […]
Paie et gestion du personnel en restauration : le guide opérationnel 2025 pour rentabiliser et sécuriser votre RH. Vous cherchez une méthode claire pour organiser la paie, vos plannings et vos obligations sociales sans perdre du temps ni prendre de risques ? Voici un guide concret, pensé pour les restaurateurs, qui détaille le cadre légal, […]
Charges sociales restauration france : ce guide 2025 vous aide à comprendre, calculer et optimiser vos cotisations sociales en HCR, sans jargon. Dans la restauration, la masse salariale est souvent le premier poste de dépenses. Ce guide pratique 2025 clarifie les composantes des charges sociales, les spécificités de la convention HCR, la méthode d’estimation et […]
Tva restauration taux réduit : que change 2025 pour vos ventes et vos menus ? En France, trois taux s’appliquent en restauration (5,5 %, 10 % et 20 %). Le bon choix dépend de la nature du produit, du mode de consommation (immédiate ou non), et de la présence d’alcool. Voici, point par point, comment […]
Obligations comptables restaurant : la checklist 2025 pour rester conforme et serein. Découvrez point par point ce que la loi exige d’un établissement de restauration en 2025 (TVA, caisse, facturation, pièces comptables, paie), comment l’appliquer au quotidien et les erreurs à éviter. En bref Sécurisez votre socle: statut adapté, régime fiscal clair, logiciel de caisse […]
Expert comptable restauration paris : trouvez le bon partenaire, au bon prix, pour 2025. Vous cherchez un cabinet qui comprend vos ratios (food cost, prime cost), vos taux de TVA multiples et vos contraintes RH ? Voici un guide clair pour choisir un spécialiste de la restauration à Paris et anticiper vos honoraires en 2025, […]
Comptabilité restaurant Paris : le guide 2025 pour piloter vos chiffres et rester conforme. À Paris, la restauration impose des règles comptables strictes et une gestion au cordeau. Ce guide 2025 vous donne les obligations à connaître (TVA, paie HCR, caisse certifiée), les bons outils, un calendrier clé, des repères de marge et des conseils […]