Franchise en base de TVA en 2026 : c’est un vrai choix stratégique. Si vous êtes restaurateur (restaurant traditionnel, snack, food-truck, bar avec petite restauration, traiteur…), ce régime peut simplifier votre gestion… ou au contraire vous coûter cher si vous dépassez un seuil sans l’anticiper. Dans ce guide, Compta Resto fait le point sur les […]
Micro-BIC ou régime réel : le choix peut transformer la fiscalité de votre restaurant. Concrètement, tout se joue sur une question simple : êtes-vous mieux imposé sur un bénéfice “forfaitaire” (micro-BIC) ou sur votre résultat comptable réel (régime réel) ? Dans la restauration, où les charges (personnel, matières premières, loyer, énergie) pèsent lourd, la différence […]
La CFE est un impôt local incontournable pour la plupart des restaurants. En 2026, comprendre comment elle se calcule, quelles exonérations existent (quand elles sont possibles) et quelles échéances respecter vous aide à éviter les mauvaises surprises de trésorerie et à sécuriser vos déclarations. Ce guide pratique vous explique l’essentiel, avec des repères concrets adaptés […]
Une terrasse se paye. Le « droit de terrasse » correspond, dans la plupart des communes, à une redevance d’occupation du domaine public (souvent appelée droit de voirie) due quand vous installez tables, chaises, barrières, jardinières ou tout dispositif sur le trottoir, une place, ou parfois sur des emplacements de stationnement. Ce guide vous explique […]
La carte cadeau n’est pas (toujours) une vente. En restauration, vendre un bon cadeau, une carte cadeau ou un chèque-cadeau revient souvent à encaisser un montant avant d’avoir servi un repas. Résultat : la comptabilisation et la TVA dépendent du type de bon (bon à usage unique vs bon à usages multiples), et d’un point […]
Travaux, agencements et matériel de cuisine : charge ou immobilisation ? (et impact sur le résultat)
Un mauvais classement peut coûter cher. Quand on investit dans un restaurant (travaux, aménagement du local, achat d’un four, d’une hotte, d’une chambre froide…), la question revient toujours : doit-on passer la dépense en charge (impact immédiat sur le résultat) ou l’immobiliser (impact étalé via l’amortissement) ? La réponse dépend de règles comptables (PCG) et […]
Bail commercial d’un restaurant : pas-de-porte, droit au bail, dépôt de garantie et comptabilisation
Le bail commercial peut faire ou défaire la rentabilité d’un restaurant. Entre le pas-de-porte (droit d’entrée), le droit au bail (souvent lors d’une cession), le dépôt de garantie et leurs traitements comptables et fiscaux, les montants en jeu sont rarement “accessoires”. Cet article vous explique, de façon concrète, comment distinguer ces notions, les négocier et […]
Les taxes locales peuvent grignoter votre marge plus vite qu’un poste matières. Quand on gère un restaurant, la CFE, la taxe foncière (ou sa refacturation via le bail) et d’autres taxes locales (enseigne, terrasse, déchets…) s’ajoutent aux charges du quotidien. Bonne nouvelle : on ne “négocie” pas un impôt, mais on peut sécuriser les bases, […]
Les titres-restaurant, c’est du chiffre… mais aussi des écarts à surveiller. Entre les remises (papier ou carte), les commissions prélevées par les émetteurs, les délais de remboursement et les virements “nets de frais”, il est facile de perdre du temps (et parfois de l’argent) si la comptabilité n’est pas structurée dès le départ. Dans ce […]
Le Click & Collect se pilote… comme une vraie activité à part entière. Pour éviter les erreurs de TVA, sécuriser vos écritures comptables et mesurer la rentabilité réelle de la vente à emporter, il faut surtout bien distinguer les flux (commande, encaissement, remise) et paramétrer correctement vos outils (caisse, site, plateformes). Dans ce guide, Compta […]