Pourquoi l’optimisation fiscale de votre cuisine est stratégique en 2025 La rentabilité d’un restaurant se joue aussi… dans sa cuisine. En 2025, bien maîtriser les amortissements de votre cuisine professionnelle (matériel, agencements, travaux) est un levier majeur d’optimisation fiscale : il impacte directement votre résultat imposable, donc l’impôt que vous payez. Une bonne stratégie permet […]
L’optimisation fiscale de votre restaurant commence par le choix du bon statut. Derrière la forme juridique se cachent votre niveau d’impôt, vos cotisations sociales, votre TVA et, in fine, votre rémunération. Pour un restaurant, bar, brasserie, pizzeria ou food-truck, bien paramétrer son cadre juridique (EI, micro-entreprise, EURL, SARL, SAS, SASU) et son régime d’imposition (micro-BIC, […]
Pourquoi l’optimisation fiscale est un enjeu vital pour un restaurant Optimiser la fiscalité de son restaurant est indispensable. Dans la restauration, la marge nette tourne souvent autour de quelques pourcents seulement, après paiement des charges sociales, du loyer, des achats et des impôts. Une légère baisse de charges fiscales peut donc faire la différence entre […]
Pourquoi la gestion de trésorerie est vitale pour votre restaurant Un restaurant rentable peut quand même tomber à court de cash. C’est tout l’enjeu de la gestion de trésorerie. Dans la restauration, les encaissements sont souvent quotidiens, mais les décaissements (salaires, loyers, fournisseurs, charges sociales) tombent par à-coups. Sans pilotage précis des flux de trésorerie, […]
Pourquoi la gestion de trésorerie est vitale pour un restaurant en 2025 Un restaurant rentable peut se retrouver en difficulté faute de trésorerie. En 2025, avec la hausse des coûts (énergie, matières premières, masse salariale) et une demande plus volatile, piloter vos flux de trésorerie n’est plus une option, c’est une question de survie. Cet […]
La trésorerie, c’est l’oxygène de votre restaurant. Sans une gestion rigoureuse des encaissements et décaissements, même un établissement plein midi et soir peut se retrouver à court de liquidités. Dans cet article, nous vous proposons une méthode simple, concrète et adaptée aux restaurateurs pour piloter votre gestion de trésorerie au jour le jour : outils, indicateurs […]
Introduction : ce que recouvre la déclaration fiscale d’un restaurant La fiscalité d’un restaurant ne s’improvise pas. Entre TVA, impôt sur les bénéfices, CFE et contributions diverses, un restaurateur doit déclarer régulièrement ses résultats et ses taxes, sous peine de pénalités parfois lourdes. La “déclaration fiscale” recouvre en réalité plusieurs obligations tout au long de […]
Introduction : ce que doit vraiment couvrir la déclaration fiscale de votre restaurant Payer le bon impôt, au bon moment, sans stress. En 2025, la déclaration fiscale d’un restaurant ne se limite pas à remplir quelques formulaires en ligne : elle implique de structurer vos comptes, de sécuriser votre chiffre d’affaires (CA caisse, plateforme de […]
Pourquoi la déclaration fiscale est stratégique pour un restaurant La déclaration fiscale d’un restaurant ne pardonne pas. Entre multiples taux de TVA, logiciels de caisse, pourboires, plateformes de livraison et charges de personnel, le moindre oubli peut coûter cher. Le secteur de la restauration est massif : on recense plus de 179 000 entreprises de […]
Pourquoi vos contrats de travail sont stratégiques dans un restaurant Les contrats de travail sont le nerf de la guerre dans un restaurant. En hôtellerie-restauration, vous jonglez avec des CDI, CDD, extras, saisonniers, temps partiel, apprentis… Le tout dans un cadre légal très encadré (Code du travail, conventions collectives HCR, restauration de collectivités, restauration rapide). […]