La licence 4 est souvent le “ticket d’entrée” pour vendre des alcools forts. Si vous reprenez un bar-restaurant ou si vous voulez servir des spiritueux en dehors du strict cadre du repas, vous allez vite vous confronter à trois sujets très concrets : comment acheter une licence IV, comment la comptabiliser (amortissement ou non), et […]
Tout se joue dès la signature du bail. Dans un restaurant, le pas-de-porte (droit d’entrée versé au bailleur) et le droit au bail (somme versée au locataire sortant lors d’une cession) peuvent se ressembler… mais leur comptabilisation n’est pas la même, et l’impact sur votre résultat (et parfois sur la TVA, les droits, la déductibilité) […]
Un bail commercial mal cadré peut plomber la rentabilité d’un restaurant. Quand on signe (ou renouvelle) un bail, le sujet n’est pas seulement le loyer : les charges récupérables, les taxes refacturées et certains travaux peuvent transformer un “bon loyer” en coût d’occupation difficile à tenir. Dans ce guide, Compta Resto vous aide à comprendre […]
La prévoyance HCR ne se règle pas “au feeling”. Dans la restauration, un arrêt de travail, une invalidité ou un décès peuvent vite devenir un sujet humain… et un sujet de conformité. L’objectif de cet article est simple : vous donner une check-list claire des points à contrôler sur votre régime de prévoyance HCR (Convention […]
La mutuelle HCR est obligatoire. Si vous employez des salariés dans l’hôtellerie-restauration (IDCC 1979), vous devez mettre en place une complémentaire santé collective conforme aux règles légales et aux exigences de la branche, avec un financement employeur d’au moins 50% du socle. (economie.gouv.fr) Dans cet article, Compta Resto vous explique clairement ce que vous devez […]
L’avantage en nature repas est un incontournable de la paie en HCR. Dans la restauration, offrir (ou mettre à disposition) un repas au personnel ne se “gère” pas comme une simple habitude interne : c’est un élément de rémunération, encadré par des règles de valorisation, soumis à cotisations, et qui doit apparaître correctement sur le […]
Les plateformes de réservation changent vos encaissements… mais pas les règles comptables. Entre commissions prélevées, abonnements, paiements encaissés puis reversés (parfois), et promotions, il est facile de se retrouver avec un chiffre d’affaires enregistré “au mauvais montant” ou des rapprochements bancaires impossibles. Dans cet article, Compta Resto vous explique comment traiter comptablement TheFork (LaFourchette) et, […]
La TVA sur un véhicule de société ne se récupère pas toujours. En 2026, tout dépend surtout de la catégorie du véhicule (utilitaire vs véhicule de tourisme) et de l’usage (activité taxable, véhicule de fonction, etc.). Dans cet article, Compta Resto vous aide à comprendre ce que vous pouvez déduire (TVA et charges), ce qui […]
Le compte courant d’associé peut sauver la trésorerie d’un restaurant. Très utilisé en brasserie, restauration traditionnelle ou rapide, il permet aux associés de financer l’activité sans passer immédiatement par un prêt bancaire ni augmenter le capital. Mais mal géré, il peut créer des risques juridiques (compte courant débiteur, conventions interdites), fiscaux (intérêts non déductibles) et […]
Une note de frais restaurant mal gérée peut coûter cher. Quand on dirige un restaurant (SARL, SAS, etc.), on cumule souvent repas d’affaires, déjeuners en déplacement, rendez-vous fournisseurs, salons, et parfois… des repas “entre deux services”. Résultat : les notes de frais liées à la restauration deviennent vite un sujet sensible, à la fois fiscal […]