Les obligations sociales d’un restaurateur en 2025 : tout ce qu’il faut savoir pour être en règle et piloter sereinement votre équipe. Dans un secteur où les plannings bougent et les effectifs varient, ce guide pratique vous donne les règles à respecter, les échéances clés et les bonnes pratiques pour embaucher, payer, protéger et former […]
Comment préparer un contrôle fiscal dans la restauration, sans stress et sans surprise. Vous allez découvrir quoi préparer, comment structurer vos justificatifs (caisse, FEC, TVA), quelles vérifications faire en amont et comment vous comporter le jour J. L’objectif: réduire le risque de redressement, gagner du temps et entrer dans un dialogue serein et contradictoire avec […]
Gestion de la trésorerie : 5 indicateurs à suivre chaque mois, pour piloter votre restaurant sans stress. Dès maintenant, vous allez découvrir les repères concrets à suivre tous les mois, avec des formules simples, des exemples et des actions rapides pour sécuriser votre caisse, éviter les tensions et anticiper les pics ou creux d’activité. En […]
Les aides financières disponibles pour créer un restaurant en 2025 : l’essentiel à connaître pour boucler votre plan de financement. Ouvrir un restaurant demande un montage financier solide. En 2025, plusieurs leviers existent pour compléter l’apport personnel : exonérations sociales (ACRE), dispositifs Pôle emploi (ARE/ARCE), garanties Bpifrance, prêts d’honneur des réseaux, subventions locales et financements […]
Recruter et fidéliser son personnel en restauration, c’est possible et mesurable. Découvrez des leviers concrets pour attirer des talents, sécuriser vos pratiques RH, et réduire durablement le turnover dans votre établissement. La tension sur les métiers de salle et de cuisine est réelle, mais des solutions existent. Entre marque employeur, process de recrutement efficace, intégration […]
Comment optimiser la rentabilité de son restaurant en période creuse ? Vous êtes au bon endroit. Ce guide 2025 vous donne une méthode claire, chiffres à l’appui, pour traverser les périodes de faible affluence sans dégrader votre marge. Au programme : calcul du seuil de rentabilité, réduction ciblée des coûts fixes, offres anti-creux, prix intelligents, […]
Calculs et obligations: le guide 2025 des restaurateurs. Vous cherchez une synthèse claire pour piloter vos marges, choisir les bons indicateurs, et respecter vos contraintes légales en restauration ? Voici un guide pratique, à jour des grandes règles et des bonnes méthodes, pour prendre les bonnes décisions et sécuriser vos démarches en 2025. Et si […]
TVA restauration : taux. Voici, en 2025, les règles claires pour appliquer 20 %, 10 % ou 5,5 % selon vos ventes, sur place, à emporter et en livraison. Cet article vous donne les cas concrets, les exceptions fréquentes et des exemples de calcul pour programmer correctement votre caisse et facturer sans erreur. En tant […]
Les erreurs comptables les plus fréquentes chez les restaurateurs. Les éviter en 2025, c’est protéger sa marge, sa trésorerie et sa conformité. Entre multi-taux de TVA, gestion des pourboires, stocks périssables, extras et cadences de paie, la comptabilité d’un restaurant est un terrain miné. Cet article vous guide, point par point, pour identifier les pièges […]
Comment choisir le bon statut juridique pour ouvrir son restaurant : voici la méthode claire pour décider en 2025. Vous hésitez entre EI, EURL, SARL, SASU ou SAS ? En restauration, le bon choix dépend de vos objectifs (seul ou avec associés), de votre budget, du niveau de risque, de votre besoin de protection sociale […]