Expert comptable restauration : tarifs, prestations et conseils pour bien choisir.
Vous cherchez un cabinet qui connaît les spécificités CHR, ses missions exactes et combien cela coûte ? Voici un guide clair pour comprendre les services proposés aux restaurateurs, les facteurs de prix, une méthode d’estimation sans surprise et des critères concrets pour sélectionner le bon partenaire.

En bref

• Un cabinet spécialisé CHR gère la compta, la fiscalité, la paie, la TVA (10%/20%), les inventaires et le pilotage (coût matière, prime cost).
• Les tarifs dépendent surtout du volume de pièces, du nombre de salariés/bulletins, des obligations (TVA, bilan), d’options (tableaux de bord, conseil) et des intégrations (caisse, plateformes).
• Demandez une lettre de mission claire, des outils connectés à votre caisse et des indicateurs utiles (marge brute, coût denrées, seuil de rentabilité).
• Méthode d’estimation: comptabilisez vos pièces mensuelles + nombre de bulletins + obligations annuelles + options, puis comparez des devis.
• Un accompagnement spécialisé comme Compta Resto sécurise vos obligations et améliore vos marges opérationnelles.

Pourquoi choisir un expert-comptable spécialisé restauration

La restauration cumule des particularités: pluralité de taux de TVA (10% pour la plupart des ventes, 20% sur les boissons alcoolisées), gestion de caisse certifiée, titres-restaurant, pourboires, pertes et démarque, inventaires fréquents, saisonnalité, extras et coupures, heures supplémentaires, avantages en nature repas, etc. Un cabinet généraliste peut passer à côté de réglages essentiels qui impactent directement la marge.

Un spécialiste CHR structure votre organisation (flux caisse, achats, stocks), fiabilise la TVA et les déclarations sociales, puis met en place des tableaux de bord adaptés au métier (coût matière, masse salariale, ticket moyen, taux d’occupation, prime cost). À la clé: moins de temps passé sur l’administratif et des décisions plus rapides, basées sur des chiffres fiables.

Bon à savoir: Service-Public rappelle les règles de TVA en restauration (10% sur la plupart des prestations de restauration, 20% sur l’alcool). Source: service-public.fr – TVA: taux par secteur.

Les prestations clés pour un restaurant

Création, reprise et financement

• Étude de marché, positionnement prix, seuil de rentabilité.
• Business plan et projections (compte de résultat, trésorerie, plan d’investissement).
• Choix du statut et du régime fiscal/social du dirigeant.
• Montage de dossier bancaire et recherche de financements.
  Pour démarrer avec une base solide, voyez l’accompagnement proposé et, côté ressources publiques, les guides de Bpifrance Création pour la restauration.

Tenue comptable et fiscalité CHR

• Organisation des flux: imports automatiques banque, intégration de la caisse, archivage des justificatifs.
• Comptabilisation des ventes (ventilation TVA 10%/20%), des achats (MP, boissons, consommables), des inventaires et pertes.
• Déclarations périodiques de TVA et télétransmission.
• Bilan, liasse fiscale et rendez-vous de clôture orienté décisions.
  Référence utile: la page service-public.fr sur les obligations comptables des commerçants.

Paie, RH et social pour le secteur HCR

• Bulletins de paie (temps partiel, coupures, extras), calcul des heures supplémentaires et majorations.
• Gestion des saisonniers et des contrats; DSN et charges sociales.
• Avantages en nature repas, titres-restaurant, suivi des congés et arrêts.
  Les barèmes d’avantages en nature repas sont actualisés annuellement par l’URSSAF: consultez les mises à jour sur urssaf.fr.

Pilotage, marges et tableaux de bord

• Construction du food cost, suivi de la marge brute et du coût matière par famille.
• Calcul du prime cost (coût matière + masse salariale) et de la productivité horaire.
• Seuil de rentabilité, cash-flow prévisionnel et plan d’actions (prix, cartes, achats, organisation).
• Intégrations: caisse certifiée, plateformes de livraison, achats et stocks.
  Objectif: passer d’une comptabilité « après coup » à un pilotage temps quasi réel, visuel et actionnable.

Audit légal et sécurisation

Si votre structure y est assujettie, assistance à l’audit légal (commissariat aux comptes), contrôles fiscaux et sociaux, revue de procédures et de la conformité (logiciels de caisse, protection des données).

Combien coûte un expert-comptable pour un restaurant ?

Il n’existe pas de « prix unique »: la tarification combine généralement un forfait mensuel + des éléments variables. Les principaux déterminants:
– Volume de pièces mensuelles (factures fournisseurs, ventes, notes de frais).
– Nombre de salariés et de bulletins de paie.
– Périodicité des déclarations (TVA mensuelle/trimestrielle), options (tableaux de bord, rendez-vous conseil).
– Complexité (multi-établissements, franchise, livraison, subventions, crédits d’impôt, immobilisations).
– Intégrations logicielles (caisse, achats, stocks) et niveau d’automatisation.

Méthode d’estimation simple:
1) Comptez vos pièces mensuelles (factures achats + ventes non auto-intégrées + notes de frais).
2) Ajoutez le nombre de bulletins mensuels.
3) Listez vos obligations: TVA, acomptes, bilan annuel, comptes sociaux, juridique courant.
4) Choisissez vos options: tableau de bord mensuel, rendez-vous trimestriel, prévisionnel.
5) Demandez un devis détaillé poste par poste et comparez les lettres de mission.

Astuce: privilégiez une lettre de mission qui distingue clairement tenue, TVA, paie, clôture, juridique, conseil et accès aux outils. Le Conseil national de l’Ordre détaille les missions types de l’expert-comptable: experts-comptables.fr.

Items qui font varier la facture (à vérifier avant de signer)

• Import automatique de la caisse et de la banque inclus ? Quelles limites de volume ?
• Prix par bulletin, gestion des soldes de tout compte, dossiers d’embauche.
• Frais de clôture (bilan) inclus ou facturés à part ?
• Assistance contrôle fiscal/social incluse, plafonnée, ou au temps passé ?
• Accès aux tableaux de bord et au portail documentaire compris dans le forfait ?

Pour une estimation fidèle à votre structure, demandez un chiffrage personnalisé via la page demande de devis. Réponse rapide, sans engagement.

Comment bien choisir son cabinet comptable CHR

Critères décisifs pour un restaurant

• Spécialisation prouvée en CHR: cas clients, références, connaissance des ratios métier.
• Outils connectés: intégration avec votre caisse et vos plateformes de livraison; collecte des factures fournisseurs automatisée.
• Pilotage: indicateurs adaptés (coût matière, prime cost, ticket moyen), alerte sur dérives.
• Disponibilité: un interlocuteur dédié, réactivité, rendez-vous réguliers.
• Transparence: lettre de mission claire, prix détaillés, pas de frais cachés, calendrier des livrables.

Questions à poser lors de l’entretien

• Comment gérez-vous la ventilation TVA 10%/20% et les écarts de caisse ?
• Quels contrôles mettez-vous en place sur mes inventaires et pertes ?
• Quels tableaux de bord livrez-vous, à quelle fréquence, et avec quelles sources ?
• Comment est organisé le service paie (HCR), et quels délais de traitement ?
• Comment se passe l’onboarding et la reprise de l’historique ?

Pour découvrir la philosophie et l’équipe, consultez la page À propos de Compta Resto. Pour un panorama des solutions proposées, rendez-vous sur Nos services.

La valeur ajoutée Compta Resto

Filiale du cabinet CEG et fort de plus de 20 ans d’expérience sectorielle, Compta Resto accompagne plusieurs centaines de restaurateurs. L’équipe, formée dans de grands cabinets, met l’innovation au service du quotidien: intégrations caisse, automatisations, tableaux de bord orientés action. L’offre couvre la création (business plan, statuts, financements), la tenue comptable et fiscale (TVA, bilan), les RH/paie (HCR), et l’audit légal.

• Approche sur-mesure et humaine, disponibilité et réactivité.
• Maîtrise métier et solutions concrètes pour optimiser les marges.
• Outils modernes pour gagner du temps et fiabiliser les chiffres.
• Un partenaire de confiance, pas seulement un prestataire.

Envie d’échanger sur vos enjeux ? Commencez ici: Compta Resto — site officiel.

FAQ

Quel est le prix d’un expert-comptable pour un petit restaurant indépendant ?

Le coût dépend surtout de votre volume de pièces et du nombre de bulletins de paie. Un forfait inclut généralement la tenue, la TVA et un bilan annuel, auquel s’ajoutent la paie et d’éventuelles options (tableaux de bord, rendez-vous conseil). Pour estimer, listez vos factures mensuelles, décomptez vos salariés, précisez la périodicité TVA, puis demandez une lettre de mission détaillée. Comparez le périmètre inclus et les frais éventuels (clôture, assistance contrôle, outils). Le plus fiable reste un devis personnalisé basé sur vos flux réels.

Quelles sont les obligations comptables d’un restaurant en France ?

Comme tout commerçant, vous devez tenir une comptabilité régulière, conserver vos pièces, établir des comptes annuels et respecter les obligations de TVA. S’y ajoutent des spécificités CHR: logiciels de caisse conformes, ventilation des taux de TVA, gestion des pourboires, inventaires réguliers et suivi des avantages en nature repas. Les obligations varient selon le statut et le régime fiscal. Référez-vous au récapitulatif officiel de service-public.fr et sollicitez un cabinet spécialisé pour adapter la mise en conformité à votre organisation.

Comment optimiser la TVA en restauration sans risque ?

L’enjeu est de fiabiliser la ventilation 10%/20% (alcool à 20%), de sécuriser la caisse et de cadrer les procédures: paramétrage des familles d’articles, contrôles d’écarts, archivage des Z de caisse, rapprochement bancaire régulier. Un expert habitué au CHR met en place des checks mensuels, formalise un manuel de procédures, et vous forme aux bonnes pratiques (règles de facturation, mentions obligatoires). Consultez le guide TVA par secteur de service-public.fr et faites auditer votre caisse en cas de doute.

Expert-comptable en ligne ou de proximité pour un restaurant ?

Les outils cloud facilitent la collecte et le pilotage, mais la valeur tient surtout à la spécialisation CHR, aux intégrations (caisse, livraisons, stocks) et à la disponibilité de l’équipe. Un cabinet proche peut mieux appréhender votre organisation sur place; un cabinet digital peut offrir plus d’automatisation. Le bon compromis: un partenaire spécialisé CHR, outillé, avec un interlocuteur dédié et des rendez-vous réguliers. Exigez une démonstration des flux (de la caisse au tableau de bord) avant de vous engager.

Quand changer d’expert-comptable quand on est restaurateur ?

Les signaux: retards récurrents de TVA, paie ou bilan; absence d’indicateurs utiles (coût matière, prime cost); écarts inexpliqués de caisse; communication difficile; honoraires peu transparents; absence d’intégration avec votre caisse. Avant de changer, listez vos besoins, fixez un calendrier de transition (reprise de l’historique, clôture en cours), et demandez 2–3 devis comparables. Un passage bien préparé se fait sans rupture d’activité ni perte de données.

À retenir

• La restauration exige une expertise dédiée (TVA, caisse, paie HCR, inventaires, pilotage).
• Les honoraires se construisent autour de vos flux réels: pièces, paie, obligations et options.
• Exigez une lettre de mission claire et des outils connectés à votre écosystème.
• Le pilotage (coût matière, prime cost, cash) vaut autant que la conformité.
• Compta Resto réunit expertise CHR, innovation et accompagnement sur-mesure.
• Besoin d’une estimation rapide et transparente ? Demandez un devis personnalisé ou découvrez nos services.